昨日與妳好南搞團隊共5人吃牛肉,拍照並準備他們接下來要寫的牛肉湯介紹,等到開動時,菜都涼了。
剛好有一男一女隔壁坐,男生大口大口的吃,女生卻幾乎看著大家不動聲色,過好一會,男生眼見桌上明明就有牛肉燴麵,竟又再點一盤搞得全場傻眼,老闆露出「你們吃得完嗎?」的表情。
不料上桌後,男生直接端到女生面前大聲說:「趁熱儘管吃吧我知道妳最愛吃燴麵了」
女生不服輸地說「哪有,肉燥飯我也有吃」那個表情大概是帶一點點的傲嬌跟燦笑。
接著燴麵就被她一個人吃光了,我才恍然大悟為什麼叫 妳好南搞 ,為什麼他是「最懂妳的台南旅遊情報員」
" 單純卻不簡單的臺南清燙牛肉湯 "
妳/你們有喝過臺南的清燙牛肉湯嗎?
來台南玩,喝一碗道地的清燙牛肉湯幾乎是所有人必定會嘗試的事情
但,在清澈的湯頭背後,為了讓妳/你喝到一碗好喝的牛肉湯,職人們需要付出多少的努力呢 ?
一起認識熟悉卻又不熟悉的美味 : http://bit.ly/2OZCMaG
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清燙牛肉湯,對於許多人來說,或許是一道熟悉卻又不熟悉的美味。我們也許知道牛肉湯需要早起才吃得到,也知道臺南的牛肉湯不是紅燒牛肉麵,但是,對於牛肉湯卻也一知半解。
拍攝這支影片的過程中,在過去的幾個禮拜中,我們拜訪了數間臺南牛肉湯店家,凌晨三四點,當我們都還在夢鄉沉睡的時候,為了要熬煮出一碗讓大家可以在早晨吃飽飽的牛肉湯,這些店家主人早就已經起床準備了 !
準備牛肉湯的過程極為繁瑣,從熬湯,選擇優質溫體牛肉,切肉,剔肉,到最後的澆湯,每一個步驟的背後都是職人們累積數十年以上的經驗,就只為了成就賞味期只有幾十分鐘的美味。
人言臺南的美食好吃,其實很多時候,有賴於臺南職人們的頂真與堅持不懈的用心,我們為這些職人的努力與精神,致上最大的敬意 !
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一碗牛肉湯,背後誕生的努力是如此的厚工,而我們有沒有機會,藉由一次好的活動策劃,帶領大家認識這個臺南獨有的美食,既熟悉卻又不熟悉的美味 ?
本次由 台南旅遊主辦,妳好南搞執行的臺南清燙牛肉湯小旅行,
我們很高興可以邀請到 我要征服臺南牛肉湯!!!的格主與我們一同進行策劃,從早上的 勝立牛肉清湯 開始,接著,到湯頭的產地旅行,最後,前往精緻牛肉爐的代表之一 鴻品牛肉市政府店(中華西路二段50號),我們將帶領大家一步一步,從源頭與製作過程切入,認識這樣妳/你可能熟悉,也可能不熟悉的美味 !
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妳/你最喜歡的牛肉湯是哪一間呢 ?
牛肉湯可能是妳/你我的回憶,無論是離鄉游子,曾在臺南念過書的,又或者是曾在某次旅程的早晨,與難忘的美味邂逅,都曾在我們的記憶裡留下片刻身影。
我們誠摯地邀請大家參與這次的牛肉湯小旅行,好好的認識這個熟悉卻又不熟悉的美味 !
下次有機會再來臺南的時候,也別忘了一起喝碗清燙牛肉湯,或許,再次的邂逅,會有些不一樣的感想 !
與我們一起喝碗牛肉湯吧 ! 等妳 / 你喔 !
報名請往這裡 : http://bit.ly/2OZCMaG
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#和妳共創最獨特的台南旅遊回憶